Esta actividade específica contribui para a criação de práticas de higiene sustentáveis em estabelecimentos de transformação de peixe para exportação e navios de países beneficiários.
É prestada assistência na elaboração dos planos de investimento necessários para práticas de higiene rentáveis e eficazes a nível de cada unidade operacional (embarcação, local de desembarque, agentes de transporte, fábricas de transformação e comerciantes).
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